原汁原味的筒子骨莲藕汤，秋冬进补靓汤！

莲藕筒子骨汤是营养价值特别高的养生汤，它既有丰富的蛋白质，还含有丰富的磷脂和微量元素钙，它与藕这种食材一起炖煮以后，会让它的营养更均衡，人们食用以后能滋阴补阳，也能益精补血，对增强人体素质有很大的好处，是秋冬进补靓汤！

【筒子骨莲藕汤】

准备食材：筒子骨1000g、莲藕1000g、生姜50g、盐15g、料酒1勺、葱适量

做法：①筒子骨冷水下锅，加1勺料酒和几片生姜，除腥去脏，水沸腾后再煮2分钟后捞出备用。

②换砂锅，放入筒子骨、姜片、几滴白醋，加凉水没过猪骨约一倍。大火煮至沸腾，加盖转小火煮40分钟。

③莲藕切滚刀块，放入猪骨汤中，转大火煮至沸腾后继续转小火炖煮1小时（浮沫捞出）。

④加盐再煮5分钟，关火盛出。

一碗美味有营养的筒子骨莲藕汤就制作完成啦！

 

温馨提示：1、新鲜筒子骨冷水下锅这样煮出的汤清味好。

2、煮骨头汤时放几滴白醋便于骨中的钙游离出来

3、陶瓷锅里水一次给足，不可中途加水。

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