鲫鱼红薯汤，鲜香味美
齐齐如今猪肉价格猛涨，菜市场听到最多的就是：“肉都涨到三四十了！七不起啦！买鱼七克”
小编也是，以前第一跑肉摊子，如今直接鱼摊子看看今天买啥鱼，So煎鱼技术见涨啊~
好啦，今天小编分享一道美味的鱼汤，健脑益智，简直不要太鲜，每次汤汁一滴不剩~~
【鲫鱼红薯汤】2人量
准备食材：鲫鱼1条、红薯500g、生姜50g、盐15g、料酒1勺、葱适量
做法：①红薯去皮切片（厚约1CM），姜切片，葱切细备用。
②锅烧辣，拿生姜顺时针擦擦锅兜（这样鱼不掉皮），鲫鱼改花刀，下锅煎至两面金黄。
③锅中加大半锅水，下红薯、姜片、料酒，盖上锅盖大火煮沸转小火炖20分钟。
④炖至汤色偏白时加入盐，少量鸡精，大火1分钟后关火盛出撒上葱花。
⑤一碗鲜香美味的鲫鱼红薯汤就制作完成啦！
温馨提示：1、煎鱼前先拿姜擦擦锅兜子，或是放油后撒盐都可煎起鱼皮。
2、红薯易熟，切厚点，因为鱼汤越炖越鲜，切太薄红薯都炖化掉啦。
